过年了，蒸几只湖蟹吃吃绝对是惬意的，一家人每人一只湖蟹，膏丰肉满，色香味俱全。而且，吃一只螃蟹花费时间长，也增加了一顿年夜饭的时间，亲情味更浓哦！
“糖醋排骨”
每次糖醋排骨一上桌，眨眼就被分食完毕，就连汁水也不放过，可见杭州人对它的喜爱程度。这道菜选用新鲜猪子排作料，酸甜适中，外酥里嫩。不过，这道菜最重要的就是把握糖醋的比例，所以很考验烧菜人的功底哦！
“走油蹄”
走油蹄儿也是一道硬菜，不少家庭都能做，炖的时候要有耐心，要将肉从里到外都烧酥，如此才能入味。色泽红润，蹄皮柔韧，走油蹄儿最适合直接用手拿起来，大快朵颐！
“清蒸甲鱼”
清蒸甲鱼算是一道大菜了，也是年夜饭桌上经常能看见的。蒸的时候会配点咸肉和生姜，去腥又入味！最喜欢的还是甲鱼皮。以前那甲鱼壳一定是会落在我的饭碗里，如今，已经好几年没轮得上我吃了！
“八宝饭”
