炎热的夏季来的是那么轰轰烈烈，暴雨连连过后直接就是暴晒，天才亮呢，感觉太阳已经很晒了，食欲也跟着闷热的天气而变得食不知味，这个时候，特别喜欢餐桌上有几道酸酸的开胃菜，除了凉拌的，我还是希望有点肉肉可以吃，所以，想到了酸菜。
酸菜用来配鱼，是大家都知道的一道美味，酸菜小炒肉呢，也是各位都吃腻了的菜，那么今天我来给大家分享一道酸菜配鸡，这一道菜最近在我们这也是挺火的哦，因为真的很开胃很好吃，非常受大家的欢迎。
做法非常简单，所用的调料也是普通家常菜所用的，每家每户几乎都有的，因此，这一道菜想要做，真是易如反掌，具体做法步骤如下，喜欢的朋友赶紧试试哦，在夏季我们一样要保持胃口棒棒的，这样身体也才会棒棒哒。
第一步：准备半只农家走地鸡，没有走地鸡的话，飞天鸡也行，如果实在没有的话，那就不放了吧。准备好的鸡斩块，大小随意，个人喜欢小块一点，容易入味，也方便吃。斩好块，加胡椒粉，料酒，生抽，盐，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟
第二步：在鸡肉腌制的这个时间里，可以准备其他食材了，农家自制的酸菜一小把（当然，市场上的也一样），把酸菜洗净，水分抓干，切小块
