黑鱼丸制作方法,黑鱼丸怎么做好吃又简单

3、准备好15g左右的鲜柠檬汁。

4、将切好的小块巴沙鱼和柠檬汁一起放入料理机里，搅拌成鱼糜。

5、取出鱼糜，放入2g的盐，3或4勺淀粉，搅拌均匀。

6、锅里放入适量的水，放水温达到80～90度时放入鱼丸。 用小勺舀一勺鱼糜，并在盆遍滚动成鱼丸。 每次做一个鱼丸时，小勺要蘸一下水，这样鱼丸表面光滑。 鱼丸要做的小一点，因为鱼丸汆水后会膨胀的很大。