米醋可以用陈醋代替吗,米醋好吃还是香醋好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-16 14:58:57

腌制肉丝

3.热锅放入冷油,油温8成热,放入肉丝,炒熟即可起锅备用。

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炒肉丝

4.另起油锅,热锅放入冷油,油温8成热,放入黄花菜,大火爆炒40秒,然后放入食盐、胡椒粉、蚝油,炒匀后,放入肉丝,继续爆炒25秒。

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黄花炒肉

5.接着放入青椒、红椒炒10秒,最后放入适量的水淀粉和米醋,炒匀后,即可起锅食用。

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黄花炒肉

【胡师傅有话说】:

1.浸泡干黄花时,可以用冷水和温水泡,坚决不能用热水泡,热水浸泡黄花,会使黄花口感变差,而且还会使黄花的营养流失。

2.炒黄花菜时,我们需要加适量的白醋,白醋可以使黄花菜的口感更加酸甜可口,没有白醋的可以用陈醋代替。

3.炒好的黄花菜,要趁热吃,口感是最好的,冷黄花吃着非常黏,口感也很差。所以大家炒黄花菜时,建议是最后一道菜炒。

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