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今天为大家分享一道“紫薯糕”的做法,紫薯,又叫黑薯,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳的主要元素。经常食用还能保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【紫薯糕】
1.首先,我们准备几个紫薯,削过皮以后,切成均匀薄片,放入蒸锅里面,上汽以后蒸8分钟就熟了。
2.把蒸熟的紫薯用铲子捣碎、晾凉,然后盛放在碗中,加入两勺白糖,3克酵母,喜欢吃甜一点的朋友,糖可以多放一些,搅拌均匀,用勺子压成细腻的紫薯泥。
3.把紫薯泥倒进大盆里面,加入面粉300克,用温水和面,多次少量的添加,先把干面粉搅在一起,这样不容易产生面疙瘩,再调成稠一点的紫薯面糊,面糊搅的越细腻,做出来的紫薯糕口感越好。