目前因为孕中期体重有些涨得过快了，但是还不能太过于节食，所以今天做了一道低卡低脂低热量的鱼香肉丝，肉呢是用鸡胸肉做的相比猪肉来说热量低，蛋白质高一些，非常适合需要减脂减肥人士的一道肉食，可能很多人对鸡胸肉的印象就是比较干柴，但是今天我这样做一点也不柴哦，反而很嫩滑，下面看看我是怎么做的吧。
所需食材：一块鸡胸肉、一根胡萝卜、一个青椒、一把干木耳、葱、蒜、淀粉、生抽、蚝油、料酒、香醋、木糖醇或者白糖、郫县豆瓣酱、白胡椒粉。
第一步：提前把干木耳放水里泡发，鸡胸肉清洗干净后切成丝，装碗里放点料酒，撒点白胡椒粉，一点生抽，一勺淀粉然后用手抓匀放一边腌制20分钟左右，青椒去籽切成丝，胡萝卜去皮切成丝，，泡好的木耳切成丝，再拍点蒜末，切一点葱段，拿个碗调料汁，两勺生抽、两勺香醋、两勺蚝油、一勺木糖醇或者白糖，一勺淀粉，大概五勺清水，然后搅拌均匀备用。
第二步：起锅倒油，油热以后加入腌制好的鸡胸肉丝炒散后加入一点老抽炒至上色，然后盛出来备用，另起锅倒油，油热以后放入葱蒜，再放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油以后下入木耳，翻炒两下放入青椒丝，翻炒均匀后放入胡萝卜丝，翻炒至断生后倒入炒好的鸡胸肉丝翻炒均匀后倒入调好的酱汁，翻炒两下收汁即可出锅啦，这里不需要放食盐了，因为老抽生抽还有豆瓣酱里面都含有盐分，如果你的口味重点可以适当在出锅前加点食盐。
好啦这道鸡胸肉版的鱼香肉丝就做好啦，非常简单，而且口感软嫩爽滑鸡胸肉一点也不柴哦，荤素搭配营养美味又下饭，做起来吧。
