四、红烧鲈鱼
食材准备：鲈鱼、小米辣、姜丝、蒜瓣、豆豉、葱段。
做法流程：
1、把鲈鱼剁成小块，然后加入适量的料酒、生抽、淀粉和胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟备用。
2、准备好所有的配菜，然后起锅烧油，油热后，倒入腌制好的鲈鱼油煎，煎至两面金黄，再拨到一旁。
3、放入姜丝、蒜瓣、小米辣和豆豉爆香，加入适量的生抽、蚝油和白糖，继续和鱼肉翻炒均匀。
4、然后倒入适量的清水，放入葱段，焖煮三分钟，即可出锅开吃。
五、小炒莲藕
食材准备：莲藕、五花肉、蒜末、小米辣、葱段。
做法流程：
1、准备好莲藕，然后把五花肉切成薄片，接着起锅烧油，油热后，倒入五花肉煸炒，炒出五花肉的多余油脂。
2、再倒入莲藕一起翻炒，炒出香味，然后加入适量的生抽、蚝油和食盐调味，继续翻炒三分钟。
3、然后淋入适量的清水，焖煮三分钟，再加入蒜苗、小米辣和葱段，大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
六、山药炒木耳
食材准备：山药、胡萝卜、木耳、青红椒、蒜末。
做法流程：
1、准备好所有的食材，然后起锅烧水，水烧开后，分别放入胡萝卜片、木耳、和山药片，焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，然后青红椒翻炒几下，再倒入木耳一起翻炒一分钟。
3、接着倒入胡萝卜和山药片一起翻炒均匀，加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒两分钟，即可出锅开吃。
七、洋葱炒鸡蛋
食材准备：洋葱、土鸡蛋、蒜末、葱花。
做法流程：
1、取碗打入四个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，再起锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。
2、清洗干净洋葱，然后切成洋葱丝，接着起锅烧油，油热后，倒入洋葱丝一起翻炒，放入适量的食盐调味。
3.翻炒至洋葱断生后，倒入鸡蛋，加入适量的生抽、蚝油和白糖调味，继续翻炒一分钟，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
