麻辣炝汤面的配方,麻辣瘦肉汤面做法

老成都炝锅面的做法

1、准备好所有材料

2、机制刀削面条开水下锅煮至断生即可

3、煮好后用冷水快速冲冷

4、锅内加少许混合油油，六成油温下入大葱、蒜片、姜片、花椒粒炝锅出香后下入肉丝滑散

5、加入榨菜丝

小贴士

榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一属世界三大名腌菜。