自己家里怎么腌制酸菜,家里腌制的酸菜能放多久?

6、我自己腌的酸菜才刚刚半个月，要想吃的话，还要再等等。腌好后我会再向大家汇报结果。以前先生腌的得到同事好友的称赞，这次也不会差的。下图就是外购的酸菜，味道还不错，就是贵了点。

小贴士：

1、白菜千万不能在锅中烫的时间过长，那样腌制就容易烂。

2、吃自家腌的酸菜，不能着急、求快，不然危害家人健康。

3、阴凉干爽处，忌讳热、晒的存放方式。

4、腌酸菜是一个发酵过程，养分转变成好的乳酸菌和健康的营养成分。