纯小米发糕怎么做又松又软又细腻

2、将搅拌好的面团，放到温暖的地方，发酵到两倍大。

3、发酵大两倍大的面团，取出来排气，面团很沾手，所以要在案板上面放上布面。用刮铲按压，翻个的形式给面团排气，尽量将气体按压干净些。