4.直到烙至饼的两面金黄，饼鼓起表示饼已熟透，大概6分钟左右。
【温馨小贴士】
1.这个和面是重点，只要和成不粘手就可以，不能和的太硬，如果面团和的硬做出来的饼就不够软糯，反之会不成型，吃起来不够劲道。
2.饼可以按的薄一些，这样比较容易成熟。
第二种：零失败的玉米面发糕
【所需食材】玉米粉：300克 开水： 200毫升 面粉： 200克 白糖： 15克
酵母： 5克 温水： 200毫升 红枣： 适量
【制作步骤】
1.玉米面先用开水烫一下，晾至温热时加入面粉、酵母和白糖，分次加入温水，边加边搅拌，最后搅拌成粘稠的面糊，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
2.发好的面取出，用筷子搅动排气，在碗内刷油，倒入面糊，7、8分满即可，盖上保鲜膜醒发20分钟。
