2.蛋清分三次加入白糖,用电动打蛋器打发至出现这种直立的小尖头就可以了。
3.取1/3蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀,然后把蛋黄糊倒回到蛋白中翻拌均匀。
4.把蛋糕糊倒入模具中,把模具从高处震一下,排出里面的大气泡。
5.然后盖上耐高温的保鲜膜,放入蒸锅中,大火烧开,转中火蒸40分钟即可。
2.蛋清分三次加入白糖,用电动打蛋器打发至出现这种直立的小尖头就可以了。
3.取1/3蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀,然后把蛋黄糊倒回到蛋白中翻拌均匀。
4.把蛋糕糊倒入模具中,把模具从高处震一下,排出里面的大气泡。
5.然后盖上耐高温的保鲜膜,放入蒸锅中,大火烧开,转中火蒸40分钟即可。
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