01 做法
把熟透的干红枣洗净，放在水中浸泡1小时左右，然后把大枣放入蒸锅中，用小火蒸20分钟，待大枣颜色变为深色后关火，晾凉即可食用。每天早上吃3~5颗即可，吃的时候将枣皮剥掉，吃枣肉。
02 功效
补气、安神、养血、健脾胃，红枣蒸熟后一方面口感更好，另一方面不会给肠胃增加负担，更利于脾胃的消化吸收。
106岁长寿奶奶的焦枣茶
106岁的宁奶奶，虽然已过百岁高龄，但她没有高血压、高血糖、高血脂等基础病，精神状态也非常好。她在日常饮食上非常注重食物多样化，还有一个坚持了80多年的习惯——吃焦枣茶。
01 做法
大枣洗净晾干，放入锅中将枣皮炒焦，大概10分钟左右。取5颗焦枣加开水冲泡，焖5分钟后饮用即可。
02 功效
炒制过的红枣，更有利于身体毒素的排出，补益中气的作用也更强。
