2. 打好的米浆加入白砂糖、面粉搅拌均匀，加入耐高糖酵母。
一定要使用耐高糖酵母，开花的关键之一。
3.室温发酵1-1.5小时（冬天气温低可能延长），判断标准是发到约2倍大。
4. 搅拌均匀进行排气，倒入模具10分满。
模具尽量选小一点的，纸杯也可以，能够快速受热是开花的关键之二；
米浆一定要倒满模具，是开花的关键之三。
5. 不二次发酵，水开上锅，大火蒸20分钟。
一定要大火蒸????大火????大火????大火????
个个都乐开了花，很美吧～
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