接着拿出一个大碗，往碗中倒入一些红薯粉条，红薯粉条的量大概也就是在100克左右，接着往里面倒入温热的水，将其泡开，记得水别太多，红薯粉也别泡太久。
再准备一小根胡萝卜，洗净去皮之后切成胡萝卜丝，擦成细细的丝，胡萝卜也可以给它*一下水分，但是胡萝卜里面水分不太多，出水量也比较少。放好之后稍稍给它抓拌一下之后放在一旁*水，用盐抓拌一下之后放在一旁备用。
找一个大碗，往碗中打入几颗鸡蛋，鸡蛋的个数按照个人的口味添加，多放一些味道会更香。接着用筷子将其搅拌均匀，您可以在搅拌鸡蛋液的时候往里面滴入一点点白醋，可以用来去腥。
搅拌均匀之后起锅烧油，油不用特别热，接着将鸡蛋液倒入油中，用筷子或者铲子将其滑炒，把蛋液尽量炒得散碎一些，不要切成太大的块，毕竟今天是要做馅。鸡蛋炒熟之后赶紧盛出，不要让它炒老了。炒好的鸡蛋颜色金黄，味道也是特别的香。鸡蛋盛到盘子里面，稍稍给它晾凉，温度太高的话，很容易将蔬菜烫出水分。
这个时候萝卜里面也已经*出很多的汤汁，用手稍稍攥一攥，把萝卜里面的汤汁给它攥出来，去掉一些汤汁之后，在包馅的时候就不会因为汤汁过多而把皮直接给它泡透，泡的糟糟的，全部把水分挤出去之后，将这些萝卜丝放到案板上切一切，同时胡萝卜丝不要忘了，同样的给它挤出水分一起切，这样的话更加省事，胡萝卜里面的水分相对来说比较少，不会像青萝卜一样出那么多的汤。
接着把胡萝卜和青萝卜放在案板上，稍稍的给它斩得碎一些，切好之后将其装入大盆中，这个盆子一会儿就要用来拌馅，所以最好您找一个稍微大一点的盆。两种萝卜切好之后放入盆中，接着再准备一些黑木耳。
