小时候的味道总是难以忘怀：爸爸摸回来的河蚌取出肉处理干净、小青菜一定要经过霜打才好吃、菜籽油也是自家种的油菜取籽鲜榨的油，那时候吃上一盘不觉得弥足珍贵。长大后，难得吃到这样接地气的菜肴了，吃一次珍惜一次。首先河蚌不多见，即使市场上有售也不太会处理。这次过年回家看着爸爸满头的白发、手上厚厚的老茧、越来越不给力的膝关节，还忙前忙后准备食材让我们带到城里去，做儿女的真的很心疼，吃着这些靠他们辛苦劳作得来的食材，唯有感动与感恩。
By 阿萍的日食记
用料
- 蚌肉（处理好的） 750克
- 青菜 半斤
- 盐 一勺
- 生姜 三、四片
- 料酒 适量
- 菜籽油 20克
做法步骤
1、从淤泥里挖出河蚌是像爸爸这样的高手才做得到，大的河蚌一只就有5～6斤重
2、小的只有几十到几百克
