蒜苗牛肉馅的包子做法,蒜苗肉包子馅的做法

原料：老豆腐、白菜、粉条、生姜、小葱、五香粉、熟油、盐、鸡精

做法：把粉条提前1小时用80度左右的水泡软，然后切成小段；白菜洗净切成细末，葱姜切成细末；老豆腐冲洗干净切成小丁，锅中倒油放入豆腐丁中小火慢煎，等到豆腐微微发黄盛出晾凉；豆腐凉了之后把粉条、白菜、葱姜放进去，接着加入盐、熟油、鸡精、五香粉搅拌均匀，这个馅料就调好了。

原料：油菜、 香菇、 豆干、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、香油。

做法：香菇洗净，豆干焯水，油菜焯水。油菜焯水后放入冷水中过凉，这样可以保持青菜的翠绿色。三种材料都切小丁。青菜要挤干水分后再切。加入调味料搅拌均匀即可

原料：酸白菜500克，五花肉500克，大葱适量、油、葱末、姜末、盐、香油、食用油

做法：1、五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）。2、酸菜洗净，剁碎，挤干水分，锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下，酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀即可。

原料：五花肉馅750g、鸡蛋、大葱、姜、盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、葱油、老抽、生抽

做法：1、肉馅中加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，搅拌后再加入盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌；

2、准备一小碗左右的葱姜水，边加水边搅拌，直至馅料松软，最后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可。