鸡脯肉的做法大全食谱,鸡脯肉的做法大全食谱 视频

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-25 15:10:48

通常大家是不爱吃鸡脯肉的,因为鸡脯肉的口感发“柴”、肉味也不够香。但是,鸡脯肉的脂肪含量低、蛋白质丰富的特点却更加适合老人、小孩和需要减肥的人群食用。 本期给大家分享9种鸡胸肉的吃法,各种口味都有,喜欢的赶紧学起来。

【宫保鸡丁】

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原料:鸡胸肉250克、花生米、黄瓜、花生米、大葱一段、干辣椒、花椒、水淀粉、姜片、白糖、料酒、豆瓣酱、生抽、麻油、味精、醋、盐适量

做法:
1、鸡胸肉切丁,加料酒、生抽、生粉抓匀,稍稍腌制一会。

2、将大葱洗净切段,干辣椒洗净,剪去两头去除辣椒籽,黄瓜切丁。

3、在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁。

4、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段。

5、放入鸡丁,放1汤匙料酒,将鸡丁滑炒变色,然后倒入水淀粉。

6、最后调入料汁,再放入黄瓜丁,熟花生米,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成。

【椒盐鸡丁】

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原料:鸡脯肉、生姜、小葱、鸡蛋、淀粉、椒盐、盐、食用油

做法:

1、将鸡脯肉切成1.5cm见方的小粒,用少许的盐抓匀,加蛋清、料酒、姜末、淀粉搅拌均匀,腌10分钟,小葱切细;

2、锅中倒入稍微多一些的有,油温7成热的时候,将鸡丁放入油里,用中火炸2-3分钟,装盘;

3、将锅洗净烧干倒入炸好的鸡丁,放入椒盐,小葱,翻炒均匀即可。 ​​​​

【咖喱鸡丁】

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原料:鸡脯肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、食用油

做法:

1、土豆切块,胡萝卜滚刀块,洋葱切小块,鸡脯肉切丁;

2、锅热油,食材全部放入炒,鸡丁变色注刚没过食材的沸水,保持沸腾10分钟关火,咖喱全部放入,铲子翻拌均匀 ;

3、大火,至汤汁浓稠。太干就注入少许沸水,太稀就延长炒制时间,最后盛出装盘。

【香菇鸡粥】

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