鸡脯肉怎么制作,鸡脯肉怎样做

大家好，我是厨师秀-鹏厨，今天我们做一道宫保鸡丁，宫保鸡丁有很多种做法，今天鹏厨把最家常实用的方法分享给大家。

原料：

鸡脯肉（也可以使用鸡腿肉）

小料：干辣椒，花椒，大葱，姜

配料：熟花生米

制作方法：

1、首选把大葱切丁，我们在选择大葱的时候，要选用手指粗的，不要太粗会影响成菜美观，大葱切好之后备用，姜切成片。

2、鸡脯肉从中间厚的地方片开，然后两面都切十字花刀，改刀成条之后，再把鸡脯肉切成1厘米见方的丁，这样做出来的鸡丁口感比较细嫩，也更容易入味，能达到和鸡腿肉一样细嫩的效果。