第一名厨 水煮鱼
鱼片里面加入半勺白糖，一勺食盐，少许胡椒粉，几滴料酒，用手抓匀，腌制十五分钟
第一名厨 水煮鱼
再打入一个鸡蛋清，用手抓匀，加入少许清水，打上劲，再加入适量干淀粉拌匀，
第一名厨 水煮鱼
起锅添油，倒入葱蒜，红干椒爆香，加辣酱，剁椒各一勺，倒入黄豆芽一百克，
第一名厨 水煮鱼
添入适量清水，再倒入鱼头和鱼骨，加入少许料酒，再加食盐，鸡精，胡椒粉，白糖各适量
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