腐竹炒鸡蛋做法大全集窍门,炒腐竹拌鸡蛋家常做法

这个季节菠菜长得正鲜嫩，虽然现在一年四季都能吃到菠菜，但很多都是大棚里长成的，味道远没有应季的时候好。

所以趁着这个季节，菠菜大量上市，多吃一些好味道的菠菜。

菠菜不仅有营养，而且怎么吃都不会发胖，再加上鸡蛋和腐竹，添加了蛋白质，更增加了营养。

【食材】菠菜一小把，鸡蛋2个，腐竹3段，葱花，鸡精，香油，盐，食用油

【做法】

1、腐竹提前泡在冷水中，充分泡发，泡发之后捞出，切成斜段

菠菜处理干净，洗净，切成段，不需要太长。