萝卜丝饼怎么做才好吃,萝卜丝饼怎么做好吃又简单窍门

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-05-12 12:24:58

卷好以后的面团,用手掌压扁,再次擀开,成为长条形。

萝卜丝饼怎么做才好吃,萝卜丝饼怎么做好吃又简单窍门(9)

然后再次卷起来。卷好的面团,用刀一切为二。右图是切好的面团。从切面可以看出明显的层次。

用同样的方法把所有面团做好,盖上保鲜膜静置松弛10分钟。

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取一小块面团,切面朝下放在台面上,用手掌压扁。然后擀开成为圆形面片。

面片中心放上适量萝卜丝馅,像包包子一样包起来。

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收口朝下,就做好了。将所有的馅饼都包好。用手掌压扁,成为扁平的圆饼状。

接着就可以烙饼了。

可以用电饼铛也可以用平底锅。

电饼铛或平底锅内倒入一些植物油,放入馅饼,如果用电饼铛,大概4-5分钟即可。

平底锅用中小火加热,两面各烙4分钟左右。

直到饼完全蓬松起来,表面呈现金黄色。

Tips:

1、萝卜丝馅里的盐用量看上去比较多,不过这是用来腌萝卜丝的。萝卜丝出水并拧干以后,部分盐会随着水丢弃了,剩下的并不会很咸。当然每个人的口味轻重不一样,可以根据自己的口味来调整盐的用量。

2、腊肉和虾皮都可以增添馅的味道,腊肉的风味和萝卜丝非常的搭哦。

3、制作过程是先做萝卜丝馅然后做面团。实际制作的时候,可以灵活安排,不要按部就班。比如腌萝卜丝的同时,可以泡腊肉、可以做面团。

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