豆腐皮怎么炒好吃的做法大全,干豆皮怎么炒好吃的做法大全

豆腐皮是比较常见的食材，价格实惠营养丰富，备受老百姓喜爱，豆腐皮的做法比较丰富，可以炒、凉拌，也可以油炸，那么到底豆皮怎么做最好吃呢？答案当然是仁者见仁 智者见智。今天我们一起来看看豆腐皮的家常做法大全，不知道哪种做法适合你的口味呢？

食材：

豆腐皮，柿子椒，红尖椒，盐，花椒，干辣椒，生抽，香菜，油，白糖。

做法：

1.主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜。

2.将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段。

3.烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞。

4.凉开水中过一下。

5.捞出，控干水分。

6.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。

7.另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味。

8.“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可。

用料：

香椿200克、豆腐皮2张、食盐适量、香菜少许

做法：

1.香椿用清水冲洗一下

2.锅中水烧开，放水中焯一下，变色即可捞出

3.香椿从锅中捞出，沥干水分，洒适量盐进行腌制

4.这个时候，处理豆皮，豆皮放开水中烫一下即可，更安全卫生，也可去除一部分豆皮的豆腥味

5.香菜放开水中焯一下，增加香菜的韧性

6.豆皮切成4cm宽，10cm长的小片

7.取一片铺在菜板上

8.取香椿嫩芽放在一端

9.豆皮把香椿裹进去，从一端卷到另一端

10.用香菜把豆卷系上，防止散开

11.依次把所有的豆皮卷都做好，码在碟子内

12.为了美观也可以切一些胡萝卜花作为点缀，用刀在胡萝卜周围划几条沟痕，一片一片切下来，很轻松的就做出漂亮的胡萝卜花了。

材料：

金针菇（适量）、豆皮（适量）香菜（适量）

做法：

1.豆腐皮切丝；

2.金针菇用水烫；

3.豆腐皮焯水；

4.所有食材放入盆中；

5.生抽一大勺，香油一大勺，油泼辣子一小勺，糖一小勺，盐和味精适量，拌匀即可。