3、只要菠菜茎变软就立马捞出,不要煮太久,太软烂口感不好也会导致营养流失。不要以为焯水后没有营养了,菠菜本身就需要焯水去掉草酸钙,如果不焯水吃了会影响人体钙的吸收。
菠菜凉透后,用手挤净水分,捏成大小均匀的菜团子,菠菜团子的大小按照自家需要来决定,捏好菜团子装入保鲜袋里,放入冰箱冷冻保存,吃的时候拿出来解冻就好,随吃随拿,和新鲜菠菜一样鲜美。
这样保存菠菜,省去了每次都要焯水的过程,一次性处理完,特省事,方便又美味。很多应季蔬菜都可以用这种方法,像荠菜、麦蒿、蒲公英等野菜都可以这样保存,每年春天我家冰箱里都存满了各种野菜、菠菜,虽不及大鱼大肉昂贵,但营养一点也不差。
关于新鲜菠菜的保存方法就分享到这里了,对于这种做法您有哪些见解呢?如果您也有应季蔬菜保存的小妙招,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。