豆角是一种味甘性平的蔬菜,它具有化湿补脾、调理消化系统、益气生津的功效,对于那些脾胃虚弱的人来说,多食用一些豆角非常有必要。除此之外,豆角中的蛋白质含量也要高于一般蔬菜,它里面的维生素和矿物质含量也比较丰富,食疗效果不言而喻。
豆角的日常做法有多种,既可以炒着吃也可以腌着吃,吃惯了那些家常的做法后,大家不妨试一下豆角的新吃法,那就是豆角蒸菜。豆角蒸菜不仅可以当饭吃,还可以当做一道菜,食材简单,做法也简单,一起来看看吧。
主要食材:豆角适量、面粉100g
配料:蒜、青红椒、胡椒粉、香醋、生抽、油、盐、香油
具体步骤:
1.首先将豆角头尾去掉,洗干净摆放整齐,然后切成4cm左右的长段盛入盆中。接着盆中放半勺盐,少量的食用油,用手把豆角抓匀,腌制10分钟左右;