孜然羊肉串
主料
- 羊肉600g
- 酷克壹佰孜然烤肉料30g
辅料
- 食用油适量
- 水淀粉适量
步骤
- 羊肉去掉筋膜，切成小块。配方中肉的量是切好的肉丁的量
- 把肉丁放入盆里，倒入25克的孜然烤肉料
- 用手抓拌，让调味料充分吸收到肉中，过*话可以加一点点水一起抓。感觉有那种黏黏的手感，就可以了。然后保鲜膜覆盖，冰箱冷藏腌制3小时以上
- 腌制好的肉丁，用竹签串成串
- 把剩余的5克料加入食用油和少许的水淀粉放入碗里调成料汁，也可以直接放干淀粉，再加入一点点的水。
- 把调好的料汁刷在肉串表面
- 电饼铛预热后选中火，放在烤肉档，薄薄的刷一层油，放入羊肉串盖上电饼铛
- 我的电饼铛烤肉档时间默认是7分钟，烤2分半的时候翻面，再烤2分钟即可。不用烤7分钟的。烤好的肉串好香，肉质也很嫩的哦
主料
- 瘦猪肉500克
- 烤肉酱料450克
辅料
- 竹签适量
步骤
- 准备瘦肉、烤肉酱一袋
- 猪肉洗净后切小块，不要太大
- 切好的肉块装入保鲜袋中，倒入酱料，用手隔着袋子反复捏揉几下，让酱料与肉混合均匀，放入冰箱冷藏入味
- 按照酱料的说明，腌渍30分钟就入味；我出门办事，2个小时后拿出，把肉块串到竹签上
- 把肉串放到微波炉自带的烤架上，下面放一个微波炉专用的盘子，放入微波炉中
- 用微波炉烧烤/组合功能，继续按这个键，直到出现C-2，适合于烧烤小块的肉或肉串，时间按2个2分钟，1个1分钟，共计5分钟，按启动开始
- 微波炉工作到一半的时间时，会有鸣叫提示翻面，按暂停，取出烤架，肉串翻面，继续放回微波炉中
- 按开始继续工作，直至完成，到时取出烤架，美味的肉串出来啦
主料
- 鸡腿3个
- 洋葱半个
辅料
- 酱油适量
- 白糖适量
- 红糖适量
- 料酒适量
步骤
- 鸡腿洗净沥水，剔骨~
- 然后用料酒~黑胡椒~酱油~糖~鸡蛋一起腌制2个小时左右~
- 然后切成块~串起来~
- 在平底锅里下洋葱爆香~然后放入鸡肉串~小火慢煎~最后倒入刚才腌制的酱料一起慢慢熬~记得下几勺子红糖~酱紫颜色比较好看~酱汁比较浓稠~比较入味~
