信阳毛尖，河南省著名特产之一，茶圣陆羽在《茶经》中称赞：“淮南茶，光州（今信阳）上。”苏轼也曾赞赏道：淮南茶，信阳第一。
2017年，在农业部举办的中国十大茶叶区域公用品牌评选中，信阳毛尖仅次于西湖龙井，名列第二；中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元的品牌价值位列第二，仅比排名榜首的普洱茶低了900万元，由此可见信阳毛尖的受欢迎程度以及其影响力。
不过，关于信阳毛尖的好坏，始终存在一个巨大的争议，那就是信阳毛尖茶汤到底是浑浊的好还是清澈的好？
有人说，信阳毛尖绰号“小浑淡”，汤色浑浊说明茶毫多，茶叶细嫩；而持反对论者则认为好的信阳毛尖必定是“汤色清澈不浑浊，茶叶高香无青草气，口感甘醇不紧涩”的，也就是俗称的“大浓香”。“小浑淡”的说法之所以盛行，是因为市场被某些茶人给带歪了。
针对这种争论，我们查找了诸多资料，也咨询了多位信阳当地的制茶大师以及非遗传承人。
接下来我们就来讲讲，信阳毛尖的汤色到底是清澈的好，还是浑浊的好。
据信阳毛尖国家标准（GB/T22737-2008)规定，信阳毛尖茶以其鲜叶采摘期和质量分为：珍品、特级、一级、二级、三级、四级，其感官品质要求如下。
