法国吉娜朵生蚝则是生蚝中的“劳斯莱斯”。每只吉娜朵生蚝都得至少经过四年、59道养殖与精炼的过程才能上市。
出生法国老牌“蚝”门——吉娜朵（吉拉多）生蚝
Gillardeau（吉娜朵）代表一个超过百年的生蚝养殖家族，而非生蚝品种名称，更是极少数以养殖者名称命名的顶级生蚝。
Gillardeau生蚝历史悠久，每一颗生蚝都经过59道繁复养殖手法，历时至少4年以上的时光，才得以呈现全球顶级生蚝之尊贵风范。
长达4年的养殖时间为吉娜朵生蚝孕育出3重层次，入口时有海水的鲜香味，中味是丰满的软滑口感和香浓蚝味，最后则是吉娜朵独特的榛子香，就连巴黎的米其林餐厅都以供应这种蚝为荣。
“入口的口感非常新鲜爽滑，徘徊在口腔久久不散。“
“肉质肥美结实，口感充满弹性嚼劲。“
Gillardeau生蚝也分等级，最好的顶级生蚝，要品尝它的原汁原味，只要拿起生蚝就可以感受得到一涌而出的浓郁的海水味，以这股新鲜海水为调料和生蚝一起入口。
先是海水的咸，真是因为养殖海域的海水浓郁度比较高，但这种咸又是非常的纯粹和自然，清冽得不带一丝涩的味道，是真正的海盐味道。
接着是蚝肉的鲜香，肉质肥美结实，口感充满弹性嚼劲，充满海洋特有的鲜味及生蚝的鲜甜香浓，更带有些许微妙的乳香味，层次分明但却又细腻融合，传说中的榛子味道若隐若现。再吃蚝肉和蚝壳之间的那块粘连肉块，慢慢咀嚼，感受其中的鲜甜。最后喝一口白葡萄酒，整个过程就圆满了。
入口果香，海味绵长——法国安之莲1号生蚝
安之莲（Ancelin）也是一种很经典的法国生蚝，在法国大西洋沿海养殖，这种生蚝需在潮汐中养殖两年后才能成熟，之后还要挪到诺曼底海滩养殖长达9个月，才会彻底成熟。
安之莲生蚝分1号、2号两种型号，味库提供的是1号生蚝，这种生蚝肉质爽脆，口感鲜脆，个大肉厚，丰腴肥美，伴随着淡淡的果香气息。单独吃下，就能充分感受到海水的绵延和清香。
倘若是初级食蚝者，一开始可能会觉得安之莲蚝略有重口，但它却是许多生蚝行家的最爱。
“入口淡淡的果香味和咸味，后味绵长层次丰富。“
“肉质丰腴肥美，莹润洁白，宛如珍珠，有法国白珍珠之称。“
