锅内水烧开,放入红薯粉皮焯熟,新鲜的很容易熟,大概1分钟左右就可以。除了这种粉皮,还有一种是很厚的凉粉,也是红薯粉做的,我这里叫焖子,也是我们这特色美食小吃,最有名的就是三鲜焖子,它可是名菜哟,饭店一盘价格68-88元左右,你那有卖焖子的吗?
捞出过凉装盘,加点米醋搅拌均匀。这几天刚看到关于购买醋的文章,说是要买酿造的,少购买勾兑的,我去看了下我买的醋,都是勾兑的,我觉得口感很好呀,大家一般买什么样的醋呢?不知道酿造和勾兑到底有啥区别,要是换其它的醋我还真吃不习惯,一直都是吃这一种。
葱姜爆锅,先放入五花肉翻炒下,再加适量味极鲜、白糖、醋、水炒至9成熟。
然后倒入辣椒丝和黄瓜丝,快速翻炒出锅,不要炒时间太长,那样黄瓜就不清脆了。