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五、喝点饺子汤，喝完身上微微出汗非常舒服
饺子汤就是煮饺子的汤，里面会溶出一点从饺子皮中“跑出来”的糊精、B1等B族维生素，味道确实不错，很多朋友喜欢喝。而且吃完饺子再喝点饺子汤，会让身体微微出汗，感觉很舒服，也是吃饺子附赠的“福利”了。
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当然所谓的“原汤化原食”“饺子汤助消化”等说法就大可不必信以为真了，只要自己喜欢，而且胃肠舒服但喝无妨。
不过需要提醒的是，很多饺子汤里面钠盐含量可能不低，因为煮饺子时为了增加饺子皮的强度有的会放盐，那些尝着比较咸的饺子汤就不适合多喝了。总之，饺子确实是美食届营养比较均衡的“一餐饱”单品了。
不过，饺子种类很多，全国各地的饺子做法也不尽相同。
饺子也并非十全十美到没有任何缺点了。
可能存在以下 4 个值得注意的问题。
不妨一起分析一下，我们可以知己知彼，吃得更健康。
1、油盐可能较高
有的饺子在制作时为了口感更好，往往加入较高的油和盐。以东北饺子为例，有调查发现其脂肪含量从4%到10%都有，吃一份饺子（16个）所摄入的脂肪从13克-33克不等。与此同时为了让饺子有滋有味，盐含量也不含糊，不妨继续以东北饺子为例，每100克饺子的盐含量从1克到4克不等，有的甚至吃一份饺子这一天的食盐摄入就已经超过推荐上限（WHO建议每天食盐不超5克）。
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建议：咱们如果自己在家制作水饺，尽量控制下油和盐的使用。以尝不出明显咸味儿，且每份饺子吃进来的烹调油不超过10克为宜。如果在外吃饺子，优先选素馅儿以及虾仁等海鲜馅儿。
2、所选肉类未必很瘦
肉馅饺子脂肪含量大都高于素馅儿饺子，一方面是由于额外添接了烹调油。
另一方面也这说明所使用的肉未必是瘦的肉，像猪肉大葱水饺、酸菜猪肉饺都比较“富油”，很可能用的肉本身就是脂肪含量高于10%的较肥的肉。
