主料：童子鸡1500克、鱼腥草200克；
调料：盐4克、味精2克、胡椒粉1克、大葱10克、姜5克；
做法：
1. 将鸡宰*，去毛，除内脏，刀砍去脚爪，清水洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出，洗净血污；
2. 先把鱼腥草拾去杂质，用清水洗净，取刀切成段；
3. 取汤碗1只，放入全鸡，加精盐、姜、葱、胡椒粉，倒入适量清水，上笼蒸至鸡熟透；
4. 在上述的基础上，加入鱼腥草、味精，略蒸10-15分钟，即可出笼。
鱼腥草烧猪肺
主料：猪肺250克、鱼腥草100克；
调料：料酒5克、盐2克、酱油1克、酱油3克、白砂糖3克、大葱5克、姜3克、猪油（炼制）20克；
做法：
1. 猪肺用清水洗净，放入刚煮沸的开水烫一下，捞出，用刀切成小块，清水多次洗去血水；
2. 鱼腥草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，待用；
3. 锅内清水刷洗净，置于火上，放入猪油，烧热；
4. 倒入猪肺煸炒至干；
5. 烹至猪肺熟透，加入白糖、料酒、姜、大葱、酱油、盐继续煮10～15分钟；
6. 投入鱼腥草烧入味，加入味精，即可出锅。
鱼腥草炒鸡蛋
主料：鸡蛋300克、鱼腥草15克；
调料：盐2克、味精1克、大葱5克、花生油15克；
1、鱼腥草择去杂物，清水洗净，用刀切成小段，待用；
2、葱洗净切成葱花；
3、鸡蛋磕入碗内，用筷子顺一个方向搅匀；
4、炒锅刷洗干净，置于火上，放入花生油，烧热；
5、投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块；
6、加适量清水、少许精盐，炒至鸡蛋熟而入味，加入味精，即可供食用。
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