酸辣粉手法,酸辣粉的正确方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-04-08 18:13:58

环境不错,全场小清新风格,比前两家小摊小店要让人舒服得多,少了几分“杂乱无章”的感觉,好感蹭蹭蹭上涨!

酸辣粉手法,酸辣粉的正确方法(9)

在这里不存在久等的问题,老板手法十分熟练,制作也很快,不一会儿,一碗香气满溢的酸辣粉就上桌了。

招牌炸酱酸辣粉,团长每次去必点。

酸辣粉手法,酸辣粉的正确方法(10)

香葱、菜、芝麻、辣椒、肉馅、耳丝依次铺放着,看得人满生欢喜。

起初,团长把干溜误解成干拌,两者的区别在于,干溜的碗里留有少许汤汁。不过口味有明显区别,带汤的吃起更清爽,干拌的则油味略重。

酸辣粉手法,酸辣粉的正确方法(11)

拈一筷子,一口包进嘴里,油汁、肉馅、蔬菜将粉条全部包裹,口感层次分明,油噜噜的,敲好吃。

粉条比平时吃的还要粗一个size,弹力不错口感顺滑 ,好巴适!

耳丝脆脆的,在唇齿间散发着清香。搭配着糯糯的粉条,两种不同质感的结合更爽口。

店名:NANA辣小娜干溜酸辣粉

地址:顺城大街8号新世界百货负一楼

蓉城菜小蔡酸辣粉

在春熙路片区,无论大小馆子都爆火。新世界百货附近,有一家团长心仪的酸辣粉店,只要在那一转打晃都要绕去吃一碗。

酸辣粉手法,酸辣粉的正确方法(12)

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