5、刺猬的头部整理好之后，拿起小剪刀，在它身体位置快速剪出刺，如图。
6、除了头部的位置之外全部都要剪出刺，“咔咔咔”就完事，很快的。
7、看，一个萌萌的小刺猬馒头就做好了，充满了童趣，哪有小孩子不喜欢呢？
8、依次做好所有的面剂子，摆在添加了清水铺了笼布的蒸屉上，盖上锅盖进行发酵。待小馒头体态变大，拿起一个感觉到轻盈时，就说明发酵完成了，开火蒸上15分钟即可。
需要准备的食材有：普通面粉150克、温水80克、酵母两克、豆沙馅儿适量。
具体制作步骤：
1、把酵母用温水化开，倒进面粉中，和成光滑细腻的面团。
2、把面团分开成两个大小差不多的面团，取其一，在案板上搓揉成长圆状，然后擀开，把豆沙馅儿放上去，如图所示。
3、然后把面片捏住，把豆沙馅儿包裹在里面。
4、在案板上轻轻搓揉几下，然后切成一个个的小馒头，注意不要太窄，否则蒸出来变形不好看。
5、蒸锅中添加足够热水，箅子上铺好湿棉布，把小馒头生坯放上去，盖上锅盖。继续做另外一半的面团。
6、另外一半面团中，我又分出来一半做了没有馅儿的刀切小馒头，也基本是一口一个，同样，把它们放进蒸锅，每个之间隔开一点距离，留下发酵涨大的空间防止粘连。
7、待锅中小馒头生坯发酵至体积明显变大时，即可开火蒸了，上汽后有十分钟就可以关火了。
8、蒸好的小馒头，个个饱满松软，只要发酵到位，不用虚蒸也不会塌陷。
以上5款，家长朋友们可以换着做给孩子吃，个头要小一些，孩子一会儿一个，能吃个不停，让孩子爱上吃早餐，就从这些好看的小馒头开始吧！
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