500种家常炒菜的做法大全,家常炒菜50道菜的家常做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-04-10 19:25:07

制作方法:

1、粉丝提前泡软,蒜切末、香葱切末备用。

2、虾清洗干净,剪掉须脚去黑线。

3、把泡好的粉丝铺在盘子底部,再将虾放在粉丝上面。

4、锅中倒入少许油,油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味。往锅中依次放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐、煸炒匀均,然后关火。(喜欢吃辣的朋友,也可以放少许红辣椒

5、将炒好的蒜末铺在虾身上,开水上锅,大火蒸6-8分钟即可。

6、蒸好后,淋几许蒸鱼豉油,再撒一些香葱,最后往盘中淋一小勺热油,即可上桌。

15.狼牙土豆

食材准备:土豆 2个、葱花 适量、香菜 1小把、盐 适量、生抽 1勺、蒜泥 2瓣蒜、辣椒油 1勺、香醋 少许、花椒粉 少许、孜然粉 适量、五香粉 少许;

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做法步骤:

1.土豆去皮切厚片,然后用模具削出这种波浪形。削好放清水里浸泡,洗去表面淀粉。

2.坐热锅子,倒入适量油,不用放太多油,等油到了6成热,放入土豆条。要不断搅拌一下,炸3分钟左右即可。炸好捞出,放入盆里。

3.放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜,吃起来那叫一个香啊!

16.韭菜豆芽炒河粉,

食材准备:韭菜1小把、绿豆芽100g、鸡蛋1个、红薯粉200g、胡萝卜丝适量、生抽1勺、老抽1勺、糖适量、盐少量;

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制作方法:

1、所有食材洗净后,鸡蛋打散,韭菜切段(注意要把根部切掉),豆芽摘掉老根的,红薯粉提前泡软。

2、锅中加入适量油,油热后,下入打散的鸡蛋液,炒出炒出蓬松感,没有液体后快速捞出。

3、然后放入胡萝卜,和红薯粉,炒软后,加鸡蛋炒散,加韭菜和豆芽,翻炒均匀。

4、加入1勺生抽,1勺老抽、适量盐、适量糖提鲜,再次翻拌均匀,即可出锅。

17.宫保鸡丁:

食材准备:鸡胸肉300克,黄瓜丁,胡萝卜丁,去皮花生米适量,辣椒适量,蒜头适量,豆瓣酱1勺,胡椒粉1勺,料酒1勺。

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做法:

1.鸡胸肉,胡萝卜,黄瓜 切丁,鸡胸肉切好丁加入料酒,胡椒粉,1勺淀粉抓匀腌制10分钟。花生米焯水到表面起皱,晾凉后剥皮备用。

2.调制酱汁:取一小碗放入白糖1勺,米醋2勺,生抽2勺,淀粉1勺搅拌均匀。

3.锅中入油,放入鸡丁炒至变色后盛出。

4.锅中再入底油少许,倒入蒜末,豆瓣酱(小火炒出红油),再放入鸡丁,胡萝卜丁大火炒匀 。

5.然后加入黄瓜丁,熟花生米 翻炒,淋入调好的酱汁,炒匀即可出锅。

18.没下过厨也会做的可乐鸡翅!

食材准备:鸡翅 10个、姜 一片、葱两根、可乐 一瓶易拉罐、酱油(味极鲜) 三汤匙;

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