酵母粉相信大家都不陌生，我们在家里边蒸馒头做包子都需要用到酵母粉。有的人说经常吃酵母粉做的食物会对身体有危害。有的人说，没有危害，那么经常吃酵母粉对身体到底有没有不好的影响呢？首先我们要先来了解一下，酵母粉其实是一种辅助食材，酵母是运用高科技生物技术生产的一种生活中常见的生物制品，平时我们可以放心使用。
我们再来看看它的配料表，配料表没有什么比较特殊的物质，都是我们平时常见，而且它里面也有一定对我们身体有利的营养成分，有的维生素，蛋白质还有一些微量元素。酵母菌在我们平时的应用很广泛，主要是在制作面食比较常用到。从它的配料表我们可以看出，经常食用酵母粉制作出的食物对身体影响不大。家里边经常使用酵母粉，一定要留意这几点。具体是什么呢？我们一起往下看看。
第1点：生产日期。
我们购买酵母粉的时候，要先看一下酵母粉的生产日期，具体是什么时候生产的，如果日期很前面的，建议不要购买。一般生产日期就从外包装的外面就可以看到。它的保质期一般在2年。如果生产日期超过了2年，酵母菌里面的活性降低了，甚至都已经失去它原有的活性，如果我们在用这个酵母菌来做馒头，做出来的馒头就不会膨大，很可能就变成“死面团”，那么这个酵母粉它就已经过期了。
第2点：买大品牌有保障。
在商场上购买酵母菌的时候，最好选用一些大品牌，比较知名的厂家。知名的品牌都会符合食品安全标准，也只有这样才能展示在商场的货架上，我们食用起来也有保障，更安全健康。如果不符合食品标准的，就不要购买。
