推荐食谱：油焖啤酒大虾
最适宜家宴、聚会的菜肴，油焖啤酒大虾！色泽红润亮丽，口感鲜嫩、肉质嫩滑、味道鲜美、营养丰富，分分钟光盘的节奏，色鲜味俱全的油焖大虾，让你的餐桌红红火火。
食材：大虾 20只、蒜 2瓣、姜 3片、香菜 1根、蒜苗 1根、油 10克、啤酒 200ml、生抽 2勺、蚝油 2勺、黄豆酱 2勺
做法：
1、准备20只新鲜的大虾，剪掉虾须、挑去虾线、洗净待用。这一步非常关键，确保大虾的新鲜和卫生，同时挑去虾线可以去除虾的腥味。
2、在锅中倒入适量的油，加热后加入蒜末、葱爆香。然后，放入大虾，翻炒均匀。大虾的颜色会逐渐变得鲜红，并且表面的水分会逐渐蒸发，这样可以使大虾更加鲜嫩。
3、接下来，加入生抽、蚝油、豆瓣酱，继续翻炒均匀。倒入200ml啤酒，盖上锅盖，焖煮5分钟。焖煮的时间要根据大虾的大小和火候来调整。
4、撒上香菜、蒜苗，即可出锅。这样，一道色泽红润诱人、口感鲜嫩、肉质嫩滑、味道香辣可口、营养丰富的香辣啤酒大虾就完成了！
推荐食谱：海参蒸蛋
蒸蛋的嫩滑和海参的爽口，特别喜欢吃，海参泡发的胖嘟嘟的，口感QQ弹弹～
食材：海参，鸡蛋、葱花、生抽、芝麻油
做法：
1、碗中打入3-4个鸡蛋，加入适量的盐，再加入1.5倍的温水，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋和盐充分融合。
2、将搅拌好的鸡蛋液盖上保鲜膜，放入已经上汽的蒸锅中，用大火蒸8分钟左右，直到蛋液基本凝固。
3、待蛋液凝固后，将提前泡发好的海参放入锅中，继续蒸2-3分钟，让海参的鲜味与蛋液的嫩滑充分融合。
4、最后，淋上几滴芝麻油和适量的生抽，撒上葱花，一碗美味的海参蒸蛋就完成了！
推荐食谱：鸡蛋牛奶醪糟
食材：纯牛奶300克、鸡蛋2个、酒酿按自己口味加、枸杞、黑芝麻少许（可不加）
做法：
1、鸡蛋打散备用，准备一个大碗，放入适量的酒酿、洗净的枸杞和黑芝麻
2、将牛奶倒入锅中，用中小火慢慢加热，注意不要让牛奶沸腾。待牛奶热后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边用筷子或勺子轻轻搅拌，直到鸡蛋液被牛奶完全包裹，形成细腻的蛋花。
3、将煮好的牛奶鸡蛋液倒入大碗中，与酒酿、枸杞和黑芝麻混合均匀。酒酿本身带有甜味，所以通常不需要额外加糖。如果你喜欢更甜一些，可以适量加入一些糖调味。
4、搅拌均匀后，可以根据个人喜好，撒上一些黑芝麻作为装饰，增加菜品的观感和口感。
推荐食谱：自制豆腐脑
食材：黄豆、生抽、香油、榨菜碎、虾皮、香菜、辣油
做法：
1、把黄豆泡发（4-6小时即可）不宜泡太久，做出来的豆腐脑容易发酸（别问我咋知道的，都是经验）
2、用豆浆机或者果汁机，把豆浆打碎，切记不要用豆浆机的加热模式，打成豆浆即可，最好豆浆浓一些。
3、把打好的豆浆用纱布过滤掉豆渣，再把豆浆放进锅里，煮开，煮开后再煮5-6分钟关火静置。
4、先把一小包内脂用些许凉开水化开（大约1500毫升豆浆需要一小包3g的内脂）
5、将静置5分钟左右的热豆浆，倒进化开内脂的容器中（不需要搅拌），再静置15分钟左右，豆腐脑儿就做好啦是不是超级简单呀！
6、调个卤汁：直接在豆腐脑里放生抽、香油、榨菜碎、虾皮、香菜、辣油（根据自己口味）；这样做出来的豆腐脑，十分香！自己做的豆腐脑儿，比外面的好吃很多倍。
