白蔻具有独特的辛香味，能够去除腥味和异味，去油解腻，使鱼肉更加清爽可口。在炖煮2斤鱼肉时，建议使用3克白蔻。白蔻可以与其他香料一同放入炖锅中，与鱼肉共同炖煮。
在掌握了炖煮时间和两个要点之后，我们还需要注意一些细节问题。
例如，炖煮鱼肉时要用清水或高汤，不宜使用冷水或热水；
炖煮过程中要保持火候稳定，避免忽大忽小；
炖煮完毕后要及时将鱼肉捞出，以免过熟影响口感。
总之，炖鱼肉虽然看似简单，但要想炖出鲜嫩可口的鱼肉，还需要我们掌握一定的烹饪技巧和要点。通过调整炖煮时间和运用香料，我们可以轻松炖出美味鱼肉，让家人朋友大饱口福。
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