北京簋街是一条著名的美食街，汇集了各种特色美食。以下是北京簋街必吃的十大美食：
1. 麻辣小龙虾：簋街最著名的美食之一，麻辣鲜香，口感鲜美。
2. 火锅：簋街有许多火锅店，包括川味、京味等不同口味，可以选择自己喜欢的食材和味道。
3. 羊蝎子：簋街的羊蝎子火锅和炖菜非常受欢迎，骨头和肉的比例恰到好处，口感鲜美。
4. 烤鱼：簋街的烤鱼选用肥美的鱼种，搭配丰富的蔬菜和豆腐，味道鲜美。
5. 豆腐脑：簋街的豆腐脑质地嫩滑，口感细腻，早餐食用非常美味。
6. 炸酱面：簋街的炸酱面富有传统北京风味，面条筋道，炸酱浓郁。
7. 炒肝：簋街的炒肝历史悠久，口感浓郁，是北京传统早点的代表。
8. 麻辣香锅：簋街的麻辣香锅食材丰富，麻辣味道浓郁，深受食客喜爱。
9. 馋嘴蛙：簋街的馋嘴蛙肉质鲜嫩，麻辣爽口，食欲大开。
10. 铁板烧：簋街的铁板烧食材新鲜，烹饪技巧高超，味道丰富多样。
当然，簋街还有许多其他美食等待您去探索。在品尝美食的同时，还可以感受北京的文化氛围。
