把圆白菜绞碎成馅，加1大勺盐拌匀，刹水
肥瘦猪肉馅里加葱姜末、料酒、白胡椒粉、酱油、盐、植物油和适量清水，顺着一个方向搅到细腻起黏。然后把圆白菜馅攥去水，入盆，再把香菇切末一起放入，搅匀即可
饧好的面团搓长条，做面剂子，然后擀成饺子皮。包入馅料，捏成饺子，最后是开水下锅把饺子煮熟，捞出即可上桌。
做1件“龙事”-剃龙头
民间传统习俗，在龙抬头这天除了要吃龙食，还要做一件“龙事”，这件龙事就是理发，被称为“剃龙头”。龙抬头这天理发，人们希望能够沾上龙气，沾上龙运。寓意一年从头开始，能够鸿运当头，新年新面貌，为一年开个好彩头。
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