大家都知道海鲜的营养价值很高，能够为人体补充各种所需的营养元素，尤其是蛋白质的良好来源。海鲜补充剂有助于减少常见疾病。但是并不是所有人都适合食用海鲜的，今天就给大家详细的科普一些，有关海鲜的营养价值和那些人要远离海鲜？
1、改善心脏健康
据卫生组织称，心脏病是一些国家的首要死因。这是一个非常可怕的统计数据，让我们想知道，我们如何才能对抗心脏病？
幸运的是，海鲜是 Omega-3 脂肪酸的极好来源。已经对 omega-3 脂肪酸的益处进行了多项研究。最值得注意的是，他们发现 omega-3 脂肪酸显着降低了心血管事件的风险，例如心律失常、中风和心脏病发作。
2、对抗抑郁症
近年来，由于快速消逝的社会性质，焦虑和抑郁的发病率猛增。最近有研究表明，omega-3 脂肪酸不仅可以降低患抑郁症的风险，还可以潜在地治疗抑郁症！所以，如果你是一个容易患抑郁症的人，可以考虑多吃海鲜来帮助平衡健康。
3、提高免疫功能
没有人喜欢生病！提高免疫功能的一个好方法是在每餐中加入海鲜。这可以帮助减轻哮喘和一些过敏症状。在海鲜中发现的一种，众所周知的强效抗氧化剂可以提高免疫系统是硒。
4、为人体提供必需的营养素
显然，根据人们食用的海鲜类型，具体的营养益处会有所不同。海鲜通常被认为是以下营养素的来源：维生素 A、B、C、D 和天然矿物质（如锌、铁、铜、硒、锰）的来源。
但是这些维生素是什么？它们对我们的身体有什么影响？B1、B3、生物素和 B12 等维生素会影响新陈代谢、浓度和能量产生。海鲜富含维生素A，可以保护视力，增强免疫力和生殖系统。维生素C有助于增加抵抗力。最后，在海鲜中发现的另一种常见维生素是维生素 D，它可以促进钙的吸收，促进骨骼的健康生长，并具有有效的免疫系统增强作用。
1、孕妇和哺乳期妇女不宜经常吃海鲜
孕妇和哺乳期妇女，如果经常吃海鲜，会影响胎儿或幼儿神经系统的发育，特别是症状直到孩子7岁-14岁才出现。
2、痛风或关节炎患者不宜吃海鲜
海鲜是痛风或关节炎患者的禁忌食物之一。在虾、蟹、牡蛎等海鲜中……含有许多矿物质，如钙、锌、铁、铜、钾。对于患有关节炎或痛风的人来说，海鲜中的锌含量会破坏关节软骨，导致疼痛、肿胀和僵硬。吃得更多会使这些症状恶化，导致更严重的疼痛。
3、有开放性伤口的人
有一些类型的海鲜很容易引起疤痕区域周围的瘙痒、不适和皮疹。它还会减缓伤口愈合。因此，有开放性伤口的人也需要忌食海鲜。同时，补充蔬菜、水果等富含维生素的食物，增强身体的抵抗力，帮助受伤部位愈合。
4、肥胖者不宜吃海鲜
肥胖的人绝对不应该吃海鲜、狗肉等富含蛋白质的食物。而且，吃大量新鲜海鲜的肥胖者患痛风的风险非常高。因此，肥胖者应尽量减少海鲜的食用量。
5、有过敏症的人
一般来说，海鲜通常含有过敏原。这是食物过敏病例中最容易引起过敏的食物。海鲜中的过敏原进入人体后会引起过敏反应。过敏反应是多变的，通常在摄入后几分钟或几小时内迅速发生。局部或全身轻度荨麻疹，引起面部瘙痒、肿胀。严重的，除了皮疹和瘙痒，面部水肿、呕吐、腹痛、上腹部烧灼感、腹泻、呼吸困难……甚至过敏，可能死亡。
参考资料
1、《海鲜的营养价值有哪些？》医学审查人Honor Whiteman2018年7月4日
2、《那些人不能吃海鲜？》医学审查人 Jasmin Collier2022年7月26日
