四、木耳
推荐做法:【山药炒木耳】
1.山药去皮、斜切成片;红椒切成菱形片用来配色;木耳提前泡发、洗净,把比较大的撕开,另外切点葱丝备用。
2.烧半锅开水,放入木耳和山药快速汆煮1分钟,食材断生以后倒出来,用清水冲洗过凉、控水备用。
3.锅内烧油,放入葱丝炸香,放入木耳、山药和红椒片大火爆炒30秒钟,加入食盐、味精调味,勾入一点水淀粉增加吸附力,淋入明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
四、木耳
推荐做法:【山药炒木耳】
1.山药去皮、斜切成片;红椒切成菱形片用来配色;木耳提前泡发、洗净,把比较大的撕开,另外切点葱丝备用。
2.烧半锅开水,放入木耳和山药快速汆煮1分钟,食材断生以后倒出来,用清水冲洗过凉、控水备用。
3.锅内烧油,放入葱丝炸香,放入木耳、山药和红椒片大火爆炒30秒钟,加入食盐、味精调味,勾入一点水淀粉增加吸附力,淋入明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
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