抚宁老髦肉：
接下来是一道非常传统的秦皇岛美食——抚宁老髦肉。这是一道将牛肉和羊肉切成丝，用特制的酱料腌制后，再经过炖煮而成的美味佳肴。肉质鲜嫩多汁，口感醇香，每一块肉丝都可以完全吸收入味，给人一种口舌留香的享受。在秦皇岛本地居民中，抚宁老髦肉一直是家常菜中的招牌之一。
青龙水豆腐：
最后，秦皇岛还有一道独特的豆腐菜肴——青龙水豆腐。这是一道将嫩豆腐切成薄片，加上酱油、辣椒油等配料制作而成的美食。豆腐片口感柔滑，汁水鲜香，每一口都能感受到豆腐的细腻和调料的独特风味。据传说，这道菜起源于古代名将岳飞，在岳飞爱吃的豆腐菜肴中，青龙水豆腐最为出名。
长城饽椤饼
是河北秦皇岛市山海关区的一种特色传统面食，是山海关人人都爱吃的小吃。相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的“戚家军”镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细做，改善生活。
以上介绍的几种秦皇岛特色美食无论是口感还是制作工艺都拥有独到之处。秦皇岛的美食文化丰富多样，不仅能够满足人们的味蕾享受，也体现了当地人民对美食的热爱和执着。如果你有机会来到秦皇岛，一定要尝一尝这些令人流连忘返的绝品美食，它们定会带给你不一样的味觉盛宴。
来源：“叶叶爱吃吃”微信公众号
