海沙子在吃法上有很多，可以凉拌，可以炖豆腐，还可以加入玉米面做糊糊。常见的有做成海沙子饼、加南瓜做成海沙子汤等。
而沿海居民最常见的吃法就是做汤，将拉瓜切成块状，加海沙子肉一起做汤，配上小米干饭，鲜美无比。
蚝艮
蚝艮、海沙子、末货以及泥蚂被称为胶州湾“四小海鲜”，是胶州湾的特产。其中蚝艮是一种小鱼，长四五厘米，其肉质鲜嫩，味道鲜美。
上世纪七八十年代的时候，蚝艮鱼数量最多，家家户户都能吃上，然而现在，土生土长的青岛人也未必认识。
蚝艮的数量非常少，所以很难被发现。据渔民透露，由于蚝艮的产量逐渐减少,因此价格是难以固定的，便宜时一斤七八十元，最贵时高达200元。除了数量少，捕捞也实属不易，运气好的时候几个小时能捕一斤，有时几乎捕不到。
正因为如此，它成了河套、红岛、上马一带的专属，河套当地人更是以此为豪。蚝艮拌韭菜，一个做法简单的菜，几乎成了河套海鲜的当家菜，正如当地人所说，吃这道菜不是吃鱼肉，吃的就是一个“鲜”。
