三、清炒空心菜
1、准备一把新鲜的空心菜，切掉根部发黑的地方，把茎秆和叶片分别切好，叶子不用切太碎，再准备几瓣大蒜，切成蒜末。
2、起锅烧油，油热放入蒜末爆香，喜欢吃辣的，可以放一些小米椒，炒香之后，先放空心菜茎秆，翻炒两三分钟，断生之后，再倒入叶片，调味放生抽、鸡精和食盐，炒匀出锅。
3、按照这个方式炒的空心菜，清香美味，营养丰富，口味很清淡，入口不油腻，空心菜含有丰富的微量元素和维生素，粗纤维素的含量较丰富，防止便秘，对中老年人有好处。
1、鸡胸肉虽然也是肉，但它的热量很低，可以满足口感，又不会堆积脂肪，准备两块新鲜的鸡胸肉，放入水中，加入葱姜、料酒，煮十分钟左右，捞出撕成细丝。
