榨菜大家再熟悉不过了，就是用这种儿菜制作而成的。将成熟后的儿菜从土壤里取出来，去除掉外面的一层皮，然后将它切成片状或者是条形状，再放入一些酱汁或者是辣椒，经过一段时间的腌制榨菜就直接形成了。现在比较出名的是浙江做的榨菜，符合大部分人的胃口。
如果大家对儿菜比较有兴趣，还可以作为盆栽植物种植。例如现在的秋季是适合种植儿菜的，购买一些种子洒进土壤里，土壤和田园土比较相似，只要土壤足够的细腻就可以了。还可以放入一些农家肥，但是对于种植在室内的朋友就不适合使用有机肥，因为味道会感觉特别的刺鼻。
儿菜喜欢生长在凉爽的地方，所以如果种植在阳台上是比较合适的。有些朋友觉得种植在室外，尤其是向阳的地方可不可以呢？其实也是可以的，只要光线不是特别的强烈，不要让夏天的高温暴晒就没有任何的生长问题。经常的浇水，保持土壤足够的湿润。
如果是想通过种子种植，小花要交代几句。因为很多的种子发芽率不是特别的高，所以最好先放到水里面浸泡一下，相对来说饱满的种子会沉入水底，干瘪的种子会漂浮在水面上，通过这种方法来过滤种子的发芽率。
