------【葱油拌面做法】------
【食材】：香葱10根、挂面适量
【做法步骤】：
1、地里不要钱的香葱来上10根，不得不夸赞一下地里的香葱，实在是太嫩了，葱香味十足，汁水丰富，真不是外边买来的香葱能相提并论的。新鲜的小香葱清洗干净，去掉根部，空干水分。
2、接下来，调上一碗酱汁，根据自己家里人口把控数量多少，蚝油、生抽、老抽、白糖、食盐比例控制在1:2:3:1:0.5的比例，然后加入小半碗清水搅拌均匀备用。
3、控干水分的小葱切成葱段，装盘备用。
4、锅中下入适量的花生油，油温4成热的时候，下入葱段，开小火慢慢炸，一直炸到葱段表面发黄，用筷子夹一下，可以感受到葱段非常的焦脆，迅速捞出葱段。
5、捞出葱段之后，倒进去之前调好的料汁，不断的搅拌，熬上5分钟左右，汤汁不断冒泡即可关火，葱油就熬制好了。
