大家好,我是第一美食阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。
天越热越没胃口,平时挺馋肉,这几天看见肉也不想吃了。不知道朋友是不是和我一样。冬天吃到不想再吃的大白菜,好久不吃了。今天买菜时看到大白菜,又觉得味道还不错,买了一大个回来,反季的菜就是贵,一个大白菜要10来块,不能浪费了。
今天我们就做一盘风味大白菜,这道菜,菜叶菜帮都不用丢掉。开胃好吃,挺家常,喜欢的朋友可以先收藏着,有空了自己再试试。偶尔吃一次还是不错的。
话不多说,我们开始操作。
第一步:准备食材。
先把大白菜的老叶撕掉不要,炒一盘菜有几片白菜叶就够了,把大白菜里面的嫩叶一片一片撕下来,放在盆中,添清水放在盆中洗净干净。
把白菜叶,和白菜帮分开来切。白菜叶随便切上几刀,白菜帮要斜刀片成薄片,这样才能和白菜叶生熟一致。切好以后放在盆中。
五花肉一块,清洗干净以后,切成薄片。
生姜一小块切成菱形片,大葱切碎和生姜放在一个盆中。红椒去籽后,切成菱形片。