8.倒入控过水分的猪皮,快速颠锅翻炒,给猪皮上色,从锅边淋入料酒5克翻炒均匀,料酒遇热挥发,能带走猪皮的腥味,加入生抽10克,继续翻炒让猪皮吸收料汁入味,倒入切好的线椒,线椒炒断生后起锅调味。
9.加入食盐2克,白糖少许提鲜,鸡粉1克,开大火化开调料,给食材入味,翻匀后即可出锅装盘。
好了,这道青椒炒猪皮做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。
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