削好的桃子放在一旁，这些桃皮呢，放在小锅里之后加入40克的绵白糖，再加入清水将其煮15分钟，这样的过程可以让桃皮里面所有的香味全部释放出来。煮的过程中一定要用少勺子稍微搅拌一下，避免沉浸在水底的这些白糖全部都焦化掉发黑。熬糖皮水的过程中，我们可以把桃子切成小块，按照您的喜好，大一点小一点其实都无所谓。桃子切成块之后，将其放在一旁，但记得切桃子的时候一定要用热水把案板和刀子提前都给它烫一下，让上面保证无水无油，这样保存的时间才能够大大延长。
切好之后，将这些桃子块全部放进罐头瓶中，罐头瓶同样的刷干净，用开水烫一下，保证里面没有脏东西，没有油。切好的桃子全部放进罐头瓶中，大概要放到九分满，别看这些桃子放的比较多，但是里面还是有很多的空间，而这些空间一会儿我们就要填满桃皮水。
桃子处理好之后，就先用桃皮水煮裂，大概有15分钟，颜色已经变成这种淡淡的粉红色，煮到这样的状态就可以了。
接着我们关火，把它稍微晾上几分钟，温度稍稍降低一点，接着用一个小漏勺作为隔离，把里面的桃皮水直接舀出来，放进罐头瓶中。同样的，这里面的水也放到九分满即可，不要太多，舀进去桃皮水之后，这罐头瓶一会儿我们还要再处理，至于剩下比较多的桃皮水，我们可以直接拿它做一个冰粉。里面有非常浓郁的蜜桃香，而且呢，加了白砂糖之后口感更加好。容器中加入一点冰粉粉之后，把已经煮好的桃皮水直接舀进容器中，这些冰粉粉融化的非常快，倒进去水之后冲泡几秒钟就可以完全融化。桃皮水全部倒进去之后，用勺子稍稍搅拌一下之后静置放凉，凉了之后它就是非常好吃的冰粉了。
温度降下来之后，您可以把它放到冰箱的冷藏室中，这样的话它凝固的会更加快。
接下来我们处理桃子，把两个罐头瓶直接放进蒸锅钟，大火蒸12分钟，让里面的水完全沸腾，蒸的时候要把盖子盖上。盖的时候呢，只需要轻轻的盖住它，不用拧紧。盖住它是为了防止水蒸汽滴落，不拧紧是让里面的水蒸汽能够释放出来。蒸的时候要从上汽之后才开始计时哦。如果你选择的罐头瓶比较大，也可以延长一下蒸制的时间。
蒸好之后直接把上面的盖子打开，用最快的速度赶紧把瓶盖给它拧紧，达到密封的效果。之后随着罐头瓶里面的温度慢慢下降，罐头瓶的盖子也会慢慢凹陷进去，这和我们在超市里面买到的桃子罐头是一个道理，看到上面的盖子微微凹陷，就证明现在密封的已经非常好了。完全放凉之后，把它放到阴凉通风，太阳光无法直射的地方，保存半年都不会有问题，而且里面的桃子现在也已经被糖水泡着来，酸酸甜甜的，味道超级好吃。
炖好的桃子罐头，我们可以放到冰箱里面稍稍冷藏一下，吃起来冰凉酸甜，既开胃又解腻，也可以放一段时间，等到桃子下市之后，你依然可以品尝到初夏的味道，利用这样的方法储存起来的桃子，不仅好吃而且还会更加的香甜，方法也是特别的简单，相信朋友们都已经学会了吧。至于我们这桃皮水做好的冰粉，看一下非常的Q弹，用刀子直接给它划成小块，之后配合一点乌龙茶就是非常好喝的白桃乌龙茶冻，你也可以配合一些其他喜欢吃的坚果，然后配上一些酸奶，这样的冰粉特别的好吃，而且真材实料，没有任何的添加剂。也可以在夏天喜欢喝的奶茶中放上一些，增加一些水果的香气。总之不管怎么说，味道都是超级赞的，而且它的口感也是非常的Q弹爽滑。
