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再过些天马上就要到端午节了，现在夏天这种水果真的是又大又好又便宜，我们这边的桃子十块钱四斤，稍微小一点的十块钱五斤，全家人都特别喜欢吃这种桃子，甜甜蜜蜜的，水润多汁，而且营养也是特别的丰富。
不过每次买桃子买多了，这桃子总是放不住，放个三五天马上就会腐烂变质。那有什么方法可以把这夏天的桃子长期保存下来呢？那今天我就来教您一个小方法，用这个方法保存的桃子放半年都不会坏，而且味道还会更甜。
首先把桃子放在盆子中，往里面加入两勺小苏打，两勺食用盐，之后加入清水，把桃子清洗干净。桃子上面有非常多的毛，这些桃毛弄到身体上就会特别的痒，所以在这一步一定要把上面的桃毛都清洗干净。桃子果肉质地柔软，十分多汁，口感甜美，同时还含有丰富的维生素、矿物质元素和抗氧化物质，可以供给人体所需的营养物质。桃子的品种也非常丰富，包括白桃、黄桃、油桃、水蜜桃等等。而用我今天教你的这个小方法，不管是任何品种的桃子，都可以达到长期储存而且味道不变的效果。
将桃子全部都搓洗干净之后，脏水倒掉，我们换上干净的清水，再将桃子漂洗一下，洗掉上面的碱性残留，说到这碱性残留，其实桃子在生长的过程中难免会打一些农药，而这些农药呢，大多数都是酸性的物质，用小苏打或者食用碱来清洗桃子，还可以达到中和农残的效果。另外我们在清洗的过程中也可以顺带摸一下桃子，如果桃子出现局部发软或整体都偏软的情况下，这样的桃子就尽快吃掉，不用保存了。我们挑选出来保存的桃子稍微硬一点才好。
将桃子清洗过一到两次之后，我们将其捞出控水。
接下来就要开始给桃子去皮了。洗净了桃子，控干水之后，用削皮刀把外皮削掉。桃子的外皮虽然说可以吃，但是在外面风吹日晒又难免接触到农药，所以我们这桃皮一定要去掉，最后吃起来口感才会更加的软糯细腻。桃皮轻轻的用刮皮刀刮掉即可，可以看出来里面的果肉还是非常紧实的，这样的桃子保存起来口感才会更佳。
其实说到这保存桃子的方法，在我们小的时候，家里大人也经常保存一些桃子，那时候家里面种了很多桃子果树，桃子上市的时候根本就吃不完，卖都卖不掉，那这些桃子呢，一般都会洗净去皮之后切成小块，放在簸箕里面，直接给它晒成桃子干。
还有一些桃子比较软，这些桃子没有办法晒桃干儿，那就会直接把桃子切得很小很小，之后加入糖一起熬成果酱，桃子的味道就会特别的香浓，可以抹面包，也可以直接泡水喝。
